상세정보
제과기능사 & 홈베이킹
- 저자
- 김규수,노유진 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-08-23
- 등록일
- 2021-08-19
- 파일포맷
- 파일크기
- 28MB
- 공급사
- 예스이십사
- 지원기기
- PC 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
- 독자대상 : 제과기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 정리 + 실기 문제 - 특징 : ① 제과 이론 전반에 관한 사항 및 제과 재료의 특성들을 간략하게 수록 ② 시험품목별 제조방법에 대한 이해가 쉽도록 각 공정별로 사진을 함께 수록
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